人的血液直接关系着人的身体健康。如果人的血液发生运行障碍，那么就会出现血虚、血滞、血瘀、血溢等病理变化。那么我们在饮食的过程中应该食用哪些食物才能够补血缓解血虚呢?接下来我们就一起来看看。

　　1、菠菜粥

　　原料：菠菜、粳米各250克，盐、味精适量。

　　作用：养血润燥。

　　适用人群：用于贫血、大便滞涩或便秘。

　　做法：洗净的菠菜切段，与粳米放入锅内，加水适量，熬至米熟汤稠，将菠菜放入粥内，稍煮加入盐、鸡精即成。空腹服食。

　　2、红白胡桃奶露

　　原料：胡桃仁250克、山楂100克、鲜牛奶250克、白糖150克。

　　作用：胡桃仁补肾养血，润肺纳气，润肠。有强心、抗心肌缺血、降血压、降血脂作用;山楂消食化积，活血;牛奶益脾胃，补气养血，含有多种氨基酸，营养丰富。

　　适用人群：本膳适于肾虚咳嗽、腰痛膝软、便秘、心脑血管硬化、高脂血症者饮用。