吃猪血有什么好处?很多人对猪血比较抗拒，但实际上它是健康饮食中，不可缺少的食物，尤其是对老年人而言，吃猪血可以有效地预防心脑血管疾病，而且对预防老年人贫血，也有很好的效果。

　　许多老年人总认为。家禽类食物脂肪含量较高，应少吃为宜。

　　殊不知猪血不仅含有诸多对人体健康有益的成分，其丰富的营养物质还能对心脑血管疾病起一定的防治作用。

　　从营养学角度分析，老年人食用猪血的好处如下，猪血是低热量、低脂肪的食品。其脂肪含量极少。第二，相关数据表明，每100克猪血中含有16克的蛋白质，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量。第三，猪血的含铁量极为丰富，每100克中含铁量高达45毫克，比猪肝、鸡蛋、猪肉的含量要高得多。

　　所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。第四，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效。

　　另外，猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害，有助于防治动脉粥样硬化，是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

　　下面就是猪血的营养价值，以及保健功效分析，通过这些内容介绍，希望大家可以更加的注重，在日常生活当中，多去了解这些健康饮食的常识技巧，就可以让自己吃得更加的营养健康。