生病的时候，大家都说不能吃这个是“发物”不能吃，那个“发物”是发物不能吃。如感冒发烧时，妈妈让你忌口注意别吃“发物”；术后康复阶段，有的医生可能告诫你别吃“发物”；生病已愈或体质不好，也有七大姑八大姨会对你说，少吃“发物”。
那么，这些大家口口相传的发物究竟是什么呢？
发物，是中医常说的一个名词。发物指的是富有营养而且有较强刺激性，容易诱发某些疾病或者加重疾病发展的食物。在出现某些身体疾病后，患者就需要严格忌口。一些常见的发物需要避免进食，这样才能防止发物摄入过量后，导致疾病加重，或者引发某些不良症状。
（1）发热之物
指使人体产生火热性现象的食物，如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。
这类发物对于热性体质、阴虚火旺者不适合吃；对于结核病患者及伤口有炎症的人也不适合；发热口渴、大便秘结之人不宜食用。但对于寒性体质（即阳虚体质）者来说，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。
（2）发风之物
如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽、鹅等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变（如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等）的食物。患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病，或患有过敏疾病者不宜食用。另外，海鲜对于痛风患者来说是发物，容易诱发疾病。不过，虾等海鲜对于不过敏的人来说，因其富含优质蛋白质，是良好的营养物质。
（3）发湿热之物
指影响脾的运化，助湿化热的食物，如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。但是，湿热发物并非绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用。
（4）发冷积之物
是指具有寒凉的特性，容易损伤人体阳气，导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品。
一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃。但是对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免过度伤阳。
（5）发动血之物
能伤络动血的食物如胡椒、辣椒、山楂、桂圆、狗肉、白酒等。此类食物多具温热性质，易迫血外出。
一般对于各种出血性疾病，如崩漏带下、月经过多等病症的患者不适合食用。不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。
（6）发滞气之物
如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等。
这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀。特别是对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。不过，这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果。
（7）光敏性食物
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等。这些食物不大量食用不会出现不良反应，但过敏体质人群要少吃。
感冒发热能吃发物么？
一般感冒的人胃口都不是很好，所以更需要吃一些清淡的且有营养的食物。而鸡蛋对于感冒人群来说绝对是个非常健康的食物选择。
因为鸡蛋本身的营养价值就很高，而且鸡蛋中的蛋白质含量很丰富而且是优质蛋白，其氨基酸的组成比例非常适合人体的需要，利用率可以达到95％以上，非常的容易消化吸收。
特别适合感冒发烧时本身就虚弱的身体补充营养。另外一点就是人体在感冒发烧时，身体能量的消耗是很大的，抵抗力也是很低的，越是这个时候就越要注意营养的补充，而适当的吃鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是非常有利的。
手术后能吃“发物”吗？
很多人会忧虑的是发物会影响伤口的愈合，尤其是鱼虾、牛羊肉等传统意义上的发物。影响伤口愈合的因素有感染、年龄、营养等等，而发物能影响到的也就是摄入的营养了。但事实上，与大家以往认知相反的是，多进食如牛羊肉、鱼虾、蟹贝类在内的富含优质蛋白的发物反而会促进伤口愈合。
其实，所谓的发物只是针对于相对疾病的人来说的，对多数人来说生活中根本没有绝对忌口的发物。不管什么时候都要把饮食安全放在第一位，不过要科学对待发物，不能以一概全。
