老年人因年龄的增长，功能的下降（牙齿脱落、咀嚼功能、吞咽功能、消化功能及代谢功能）及疾病影响和一些不良习惯更加容易发生营养不良，免疫功能下降，导致疾病。
古语云：“民以食为天”。每天均衡的膳食可保持良好的营养状态是老年人抵御疾病的第一法宝，吃什么？如何吃才是健康的呢？
准则1食物多样，合理搭配
1.坚持谷类为主的平衡膳食模式。
2.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
3.平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
4.每天摄入谷类食物200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g;薯类50~100g。
准则2吃动平衡，健康体重
1.各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。
2.食不过量，保持能量平衡。
3.坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。
4.鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。
5.减少久坐时间，每小时起来动一动。
准则3多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
1.蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
3.天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
4.吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。
5.经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
准则4适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
1.鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。
2.每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉300~500g。
3.少吃深加工肉制品。
4.鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
5.优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
准则5少盐少油，控糖限酒
1.培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g,烹调油25~30g。
2.控制添加糖的摄入量，每天不超过50g,最好控制在25g以下。
3.反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。
4.不喝或少喝含糖饮料。
5.儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。
准则6规律进餐，足量饮水
1.合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
2.规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。
3.足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml,成年女性每天喝水1500ml。
4.推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
准则7会烹会选，会看标签
1.在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。
2.认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。
3.学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。
4.学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。
5.在外就餐，不忘适量与平衡。
准则8公筷分餐，杜绝浪费
1.选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。
2.食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。
3.讲究卫生，从分餐公筷做起。
4.珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。
5.做可持续食物系统发展的践行者。
老年人营养更要注意食物的软硬度，优质蛋白的补充，少食多餐补足能量。更需要家人的精心照护和陪伴。老年人群营养不良患病率较高, 在世界范围亦是临床诊疗难题。我国流行病学研究结果显示：全国范围内近半数老年人营养状况欠佳，住院患者营养风险患病率超过40％, 而值得关注的是，58％的营养风险患者未得到任何形式的营养支持, 其中老年患者占据重要部分。
因此，老年人营养健康至关重要，让我们一起行动起来吧！维持老人健康，营养是良医，健康管理，营养先行。多纤维，多吃一些叶菜，绿叶蔬菜、水果，提供膳食纤维，有利于控制体重，减脂肪，减血脂，促进血糖吸收。
